Wirsing wird auch Savoyer Kohl oder Welschkohl genannt. Je nach Sorte sind die Köpfe fester oder lockerer und haben gekrauste oder weniger gekrauste, grüne Blätter. Wirsing bekommen Sie das ganze Jahre über frisch zu kaufen.
Wirsing erhalten Sie in Lebensmittel-Läden, Gemüse- und Obstläden und auf Wochenmärkten.
Der Wirsingkopf muß fest sein. Die Aussenblätter dürfen nicht welk sein. Im Gemüsefach hält sich der Wirsing ca. 1 Woche frisch.
