Senf wird aus gemahlenen Senfkörnern mit Zugabe von Wein, Essig, Zucker und Salz hergestellt.
Das Senfmehl entwickelt seine Schärfe erst nach Zugabe von Flüssigkeit. Nach Beigabe verschiedener Zutaten (z.B. Meerrettich, Paprika, Estragon usw.) entstehen die verschiedenen Senf-Sorten.
Senf erhalten Sie im Lebensmittel-Laden, im Supermarkt und in Delikatess-Geschäften.
Es gibt auch fertiges, englisches Senfpulver zu kaufen.
Unter Zugabe von Wasser können Sie sich Ihren Senf selbst zubereiten.
Senf sollte nicht zu stark gekocht werden, da er sein Aroma verliert.
