Rezepte Sauvignon Blanc

Sauvignon Blanc ist eine Weißwein-Rebe.
Die Sauvignon Blanc-Rebe wird auch Blanc Fumet, Sauvignon Jaune oder Muskat-Sylvaner genannt.

Wo?

Die Sauvignon Blanc ist eine Rebe mit ungewisser Herkunft, aber um so stärkerer Verbreitung.
In Frankreich hauptsächlich im Loire-Tal und im Departement Gironde, in Italien im Veneto und Friaul, aber auch in Spanien, Serbien, Kroatien, Ungarn und den meisten anderen osteuropäischen Staaten. Auch in Übersee ist diese Traube unter unterschiedlichen Namen stark verbreitet.

Tipp

Sauvignon Blanc ist die zweitwichtigste weiße Rebe nach Chardonnay. Sortenrein ein frischer Wein mit unnachahmlichem Mineralton.