Pfeffer

Pfeffer ist eine Kletterpflanze die ursprünglich aus Indien stammt. Pfeffer ist das beliebteste exotische Gewürz. Pfeffer wird zum Würzen verwendet, er hat einen scharfen, Geschmack und wirkt wärmend. Je nach Erntezeitpunkt und Verarbeitung, können Pfefferkörner schwarz, weiß, grün und sogar rotbraun gefärbt sein. Allgemeine Verwendung: Suppen, Soßen, Eintöpfe, Aufläufe, Schmorgerichte etc.