Ursprünglich aus den Tropen Mittel- und Südamerikas werden Paprikaschoten heute im Freien in allen südlichen Ländern Europas, in Israel, Asien und Afrika angebaut.
Aus den Niederlanden kommen Früchte, die im Glashaus gezogen wurden.
Paprikaschoten erhalten Sie beim Gemüsehändler, in Lebensmittel-Läden und auf Wochenmärkten.
Die Paprika sollte eine feste, pralle Haut und einen grünen Stiel haben.
Zahlreiche Sorten unterscheiden sich durch Reifezeit, Größe, Farbe und Form. Grüne Paprika sind unreif geerntete Früchte.
Die reifen roten Früchte haben besonders viel Vitamin C und Provitamin A. Die Farbe der Haut variiert von grün und rot über gelb, orange und den neuesten Züchtungen in violett und schwarz.
