Muskatnuß
Der Muskatnussbaum stammt aus dem tropischen Regenwald der Molluken und der Banda-Inseln.
Der Muskatnussbaum ist auch in Sri Lanka, Malaysia und Westindien zu finden.
Der Muskatnussbaum ist immer grün und wird bis zu 12 m hoch. Der Baum wächst am besten im tropischen Meeresklima. Die Muskatnuss ist keine Nuss, sondern der Samenkern im Inneren der Frucht, welche von der Muskatblüte ummantelt ist.
Die Muskatnuss wird in der Küche zum verfeinern von Kartoffelgerichten, Karotten, Petersilienwurzel, Selleriesuppe und für diverse Saucen verwendet.
Synonyme:
Muskatnuss
Muskat
Muskatnuss
geriebene Muskatnuss
Frisch geriebene Muskatnuss
Muskatnuss; frisch gerieben
Muskatnuss,
Geriebene Muskatnuß
Rezepte mit Muskatnuß
- Kleine Gewürzkunde - Muskatnuss & Macis
- Quiche mit Spinat dazu Schafkäse und Oliven
- Gebratener Lachs mit Spinat und Sauce Hollandaise
- Schweinefilet im Strudelblatt mit Speckzwiebeln auf Kren oder Meerrettichschaum
- Steak vom Kalbsrücken glasiert mit Kartoffelgratin
- Kalbsbraten Parma mit Kartoffelgratin
- Quatre-Epices
- Karnevalsfrikadellen mit Kartoffelsalat
- Rumpsteaks mit Balsamico-Apfel-Sauce und...
- Knusprige Ente mit Serviettenknödel dazu Blaukraut und glasierte Karotten
- Gebackene Leberknödel auf Lauch-Champignon-Gemüse
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