Maronen auch Maroni genannt sind die Samen der Edel- oder Ess-Kastanie.
Die Marone ist ein leckerer, auch leicht süßlich schmeckender Doppelkeimling.
Die gemahlene Marone ist ein hervorragender Getreide-Mehl-Ersatz.
Die Maronen erhalten Sie beim Gemüsehändler, in Lebensmittel-Läden und auf Wochenmärkten.
Maronen gibt es von November bis März.
Maronen werden glaciert als Beilage, pürriert oder im Ganzen als Füllung, als Suppengrundlage oder für Desserts verwendet.
Maronen harmonieren hervorragend mit weißem Trüffel.
Besonders in Italien werden aus Maronen auch Fladenbrote die sogenannten "Necci" hergestellt. Auf Korsica wird sogar Bier mit Maronen gebraut.
