Rezepte LachsRezepte mit Lachs
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Was?
Der Lachs, auch Salm genannt, kommt wild unter anderem aus Grönland, Norwegen, Schweden, Dänemark, Schottland und Alaska. Wo? Lachs erhalten Sie ganz frisch beim Fischhändler, Wildlachs ist teurer. Gebeizter oder geräucherter, sowie gefrorener Lachs wird in den meisten Supermärkten und Lebensmittel-Fachgeschäften angeboten. Tipp
Das zerlegen des ganzen Lachses will gelernt sein. Wenn Sie noch nie Lachs selbst zerlegt haben, ist es besser, dies vom Fischhändler durchführen zu lassen. |