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Karpfen
Der Karpfen ist ein Süßwasserfisch, der ursprünglich aus Asien stammt.
Der Karpfen liebt warme, stehende Gewässer mit schlammigen Grund und reichem Pflanzenwuchs.
Man unterscheidet den Spiegelkarpfen, Zeilkarpfen, Nackt- oder Lederkarpfen und den Schuppenkarpfen.
In den 60iger und 70iger Jahren wurden in unseren heimischen Gewässern auch die asiatischen Graskarpfen eingeführt. Diese Fische ernähren sich teilweise von Pflanzen, sind jedoch den Weißfischen zuzuordnen und fälschlicherweise als Karpfen bezeichnet.
Genannt sei hier auch noch der Silberkarpfen und der Marmorkarpfen, welche ebenso zu den Grasfischen gehören.
Rezepte mit Karpfen
- Gegrillter Karpfen
- Karpfen auf Wurzelgemüse dazu Kartoffeln und Kren oder Meerrettich
- Karpfen gebacken mit Kartoffelsalat
- Geschmorter Karpfen
- Weihnachtskarpfen
- Karpfen blau
- Karpfen blau
- Karpfen knusprig in Paprika oder Karpfen knusprig ungarisch
- Karpfen exotisch mit Chili- Creme und Kartoffelscheiben
- Karpfen knusprig gebraten mit Dillkartoffeln und Senfsauce
- Karpfen knusprig gebraten mit schnellem Mayonnaise- oder Majonäse- Kartoffelsalat
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