Kandiszucker

Kandiszucker ist groß auskristallisierte, konzentrierte und reine Zuckerlösung.

Weisser Kandis hat keinen Eigengeschmack.

Brauner Kandis, der aus karamelisiertem Zucker hergestellt wird, schmeckt leicht nach Karamel.

Kluntjes heißt der weisse Kandiszucker, welcher zum süßen des Tees Verwendung findet.

Grümmel oder Grummet heißt der bräunliche, klein gestoßene Kandis, dieser wird auch zum aromatisieren und süßen von Kaffee verwendet.