Rezepte Frisée-Salat

Frisée-Salat auch wird "krause Endivie" genannt und gehört zu den Endivien-Sorten.

Frisée-Salat kommt aus Italien, Frankreich und Holland. Er wird in zwei Varianten angeboten: mit großen, hellem Herz oder ganz grün.

Wo?

Friséesalat erhalten Sie im gut sortierten Supermarkt, auf Wochenmärkten sowie beim spezialisierten Gemüsehändler.

Tipp

Die Friséesalat-Köpfe sollten frisch und gesund aussehen. In der gehobenen Küche werden gelbe Köpfe bevorzugt, welche kühl und dunkel gelagert werden müssen.