Rezepte Campari

Campari wurde 1892 vom Mailänder Gastwirt und Destillateur Caspare Davide Campari erfunden.

Campari wird als der "Amaro" (=Bitterlikör) aller "Amari" bezeichnet.

Außer dem Lebensmittelfarbstoff Cochenille (E120) enthält Campari keine weiteren Zusatzstoffe. Conchenille wird von den Weibchen der Cochenille-Schildlaus gewonnen, die auf einer speziellen, in Mexiko kultivierten Kaktus-Art lebt.

Schon die Azteken haben das Cochenille-Sekret zum Färben von Textilien und Lebensmitteln genutzt.

Wo?

Campari erhalten Sie im Wein- und Spirituosenhandel und in gut sortierten Lebensmittel-Läden.

Tipp

Klassische Drinks mit Campari sind Campari-Soda und Campari-Orange.