Die Melonen gehören zu den Gemüsefrüchten. Es werden zwei Hauptsorten unterschieden: Honig- und Wassermelonen mit unterschiedlichen Untergruppen.
Die Wassermelone ist rund oder walzenförmig, mit grüner , gelblicher oder bunt gefleckter Haut. Das Fruchfleisch ist rot bis gelb/ weiß mit schwarzen Kernen.
Die Cantaloup- oder Charentais-Melone sind Früchte mit glatter, gelblicher Oberfläche, leicht eingefurcht, das Fruchtfleisch ist lachsfarbig.
Die Netzmelone ist meist oval, verfügt über eine glatte und gelbliche Oberfläche mit gelblichem bis rötlichem, aromatischem Fruchtfleisch.
Die Honigmelone: Runde, glatte gelbe oder grüne Frucht mit weißlichem Fruchtfleisch.
Ogen-Melone: ist eine Winterspezialität, kommt aus Israel, runde Form mit leichten Einkerbungen, wenn richtig gereift, dann schmelzend-süß und duftend.
Die Melonen erhalten Sie in Lebensmittel-Läden, Gemüse- und Obstläden sowie auf Wochenmärkten.
Nur aromatisch duftende Früchte kaufen. Die Frucht muss fest sein, die Schale darf keine Risse und Druckstellen aufweisen. Reife Melonen klingen hohl, wenn man auf die Frucht klopft.
Servieren sie eine sommerliche, gekühlte Melonensuppe in den Fruchthälften.
