Rezepte Seehecht- Seehechtfilet

Der Seehecht ist ein schlanker, dorschartiger Fisch der auch schwarzer Merlan oder Hechtdorsch genannt wird. Der räuberische Atlantikfisch kann bis zu 16 kg schwer werden.

Der Seehecht hat besonders zartes weißes Fleisch, welches vielfältig zubereitet werden kann.

z. B. Iglo-Seehecht-Naturfilets

Seehecht erhalten Sie beim Fischhändler oder als Tiefkühlfisch in jedem Supermarkt.

Tipp

Den Seehecht sollten Sie immer schonend zubereiten, gefrorener Fisch muss langsam aufgetaut werden, da das zarte Fleisch sonst zerbricht.

Der Seehecht ist als Tiefkühlprodukt sehr dankbar, die Filets sind dann bereits ohne Haut und fast ohne Gräten vorbereitet. Der Seehecht ist für die schnelle Küche oder in Kombination mit anderen Fischen in einer Fischsuppe sehr lecker.