Rezepte Scholle paniert - Schollenfilet paniertRezepte mit Scholle paniert - Schollenfilet paniert
|
|
Was?
Die Scholle ist ein beliebter Speisefisch, heimisch in der Nord- und Ostsee sowie im Atlantik. Die Scholle hat als Erkennungszeichen rote Pigmentflächen auf der Augen- und Oberseite - die Scholle wird bis zu 1 m lang, im Handel sind jedoch nur Schollen bis zu einer Größe von 50 cm erhältlich. Wo?
Als Tiefkühlfisch sind panierte Schollenfilets in der Tiefkühlabteilung im Supermarkt erhältlich. Tipp
Die gefrorene Scholle in ausreichend heißem Öl knusprig zubereiten - auf einem Küchenkrepp abtropfen lassen und mit frischer Zitrone servieren.
|
