Die rosa Beeren, auch bekannt als roter Pfeffer wird auch Weihnachtsbeere genannt und ist eine brasilianische Gewürzpflanze, der sogenannte "brasilianische Pfefferbaum" (Schinus terebinthifolius). Der Baum gehört zur Familie der Sumachgewächse (Anacardiaceae). Die Früchte sind kein echter Pfeffer und von mild aromatischem Geschmack.
Rosa Beeren/ roter Pfeffer/ Weihnachtsbeeren erhalten Sie im Supermarkt, in Feinkost-Geschäften und beim Gewürzhändler.
Rosa Beeren/roter Pfeffer/Weihnachtsbeeren werden meist zur Dekoration verwendet, sind jedoch auch ein großartiges Gewürz.
Die feine, leichte, süßliche Schärfe schmeckt zu Fisch, Fleisch und Gemüse.
