Rezepte Radieschen

Anbauschwerpunkt ist Deutschland, Frankreich, Italien, Spanien, Griechenland und die Niederlande.

Radieschen sind das ganze Jahr erhältlich. Radieschen sind rot, rosa, violett oder gestreift und kugelrund oder länglich.

Dieser Minirettich ist nicht so scharf wie der große, weiße Rettich oder "Radi", wie dieser in Bayern genannt wird.

Radieschen-Sprossen erfreuen sich bei vielen Salat-Fans immer gößerer Beliebtheit.

Wo?

Die Radieschen erhalten Sie beim Gemüsehändler, in Lebensmittel-Läden und auf Wochenmärkten.

Tipp

Das Laub der Radieschen sollte frisch aussehen und die Radieschen müssen fest und knackig sein. Im Winter und Frühjahr kaufen Sie besser kleine Köpfe, da diese mehr Aroma haben.

Sollten Sie Radieschen lagern wollen, Blätter und Wurzeln abschneiden, mit Wasser bespritzen und in einer luftdichten Dose im Gemüsefach aufbewahren.