Rezepte Pflaumen - Zwetschgen - Mirabellen - Renekloden

Zur Familie der Pflaumen zählen auch Zwetschgen, Mirabellen und Renekloden. Die blauvioletten, rundlichen Früchte sind vor den Zwetschgen reif. Wie die dicken, runden Eierpflaumen mit roter Schale enthalten die Pflaumen besonders viel Saft.

Wo?

Pflaumen/ Zwetschgen/ Mirabellen/ Renekloden erhalten Sie beim Obst-, Gemüsehändler, auf Wochenmärkten und in Lebensmittel-Läden.

Tipp

Frische, hochwertige Pflaumen/ Zwetschgen/
Mirabellen/ Renekloden sehen prall und appetitlich aus.
Die Früchte sollten keine Risse, Druckstellen, faule Stellen und nicht schrumpelig sein. Pflaumen/ Zwetschgen/ Mirabellen/ Renekloden sind kein Lagerobst. Waschen Sie die Früchte erst dann, wenn sie diese Essen wollen, da der wachsartige Belag die Früchte vor dem Austrocknen schützt.

Pflaumen werden auch getrocknet angeboten. Trockenpflaumen kommen meist aus Kalifornien. Trocken- oder Dörrpflaumen gibt es in Reformhäusern und Supermärkten