Der Muskatnussbaum stammt aus dem tropischen Regenwald der Molluken und der Banda-Inseln.
Der Muskatnussbaum ist auch in Sri Lanka, Malaysia und Westindien zu finden.
Der Muskatnussbaum ist immer grün und wird bis zu 12 m hoch. Der Baum wächst am besten im tropischen Meeresklima. Die Muskatnuss ist keine Nuss, sondern der Samenkern im Inneren der Frucht, welche von der Muskatblüte ummantelt ist.
Die Muskatnuss wird in der Küche zum verfeinern von Kartoffelgerichten, Karotten, Petersilienwurzel, Selleriesuppe und für diverse Saucen verwendet.
Die Muskatnuss erhalten Sie in Supermärkten, beim Gewürzhändler und in Feinkostgeschäften.
Wenn die Muskatnuss getrocknet ist, wird diese zum Schutz gegen Schädlinge mit einer weißen Kalkschicht überzogen. In größeren Mengen ist Muskat giftig und als Aphrodisiakum bekannt.
Muskat wird im Ganzen oder gemahlen angeboten. Kaufen Sie nur ganze Nüsse, da die gemahlen Muskatnuss sehr schnell ihr Aroma verliert.
Aroma und Geschmack: Muskatblüte und Muskatnuss ähneln sich im Geschmack, wobei die Muskatblüte ein feineres Aroma wieder gibt.
