Der Meerrettich wird auch Kren genannt und stammt ursprünglich aus Ost- und Südeuropa.
Die Pfahlwurzel der winterharten Pflanze wird frisch zwischen September und April angeboten. Meerrettich ist gesund, denn er regt die Magensäuere-Bildung an, wirkt antibiotisch, harnwegsdesinfizierend und enthält, zumindest frisch, Vitamin C.
Den Meerrettich/ Kren erhalten Sie im Supermarkt oder auf dem Wochenmarkt bzw. beim Gemüsehändler.
Die Meerrettichstangen müssen fest und kräftig sein, die Rinde sauber und unverletzt.
