Rezepte Granatapfel - Purpurfrucht

Granatäpfel kommen aus dem Mittelmeerraum und aus Übersee. Ürsprünglich stammt diese Frucht wohl aus Vorderasien.
Bereits die Ägypter erfanden das "Granat-Sorbet".

Granatäpfel haben eine dicke, ledrige Schale, weichfleischige, knallrote, saftige Samenkerne.

Die Granatapfelkerne haben ein süßsäuerlich und eher herbes Aroma.

Wo?

Den Granatapfel/ Purpurfrucht erhalten Sie beim Gemüsehändler, in Lebensmittel-Läden und auf Wochenmärkten.

Tipp

Die Granatäpfel aus Afghanistan gelten als besonders aromatisch. Aus dem Saft wird die Grenadine hergestellt.