Rezepte Dorsch paniert - Dorschfilet paniert

Der Dorsch ist der nicht ausgewachsene d. h. nicht geschlechtsreife Kabeljau. Der Dorsch hat einen langgestreckten Körper und dicht beieinanderstehende, abgerundete Flossen.

Die Färbung ist meistens rötlich, grünlich oder bräunlich. Ein besonders Erkennungsmerkmal ist der lange Kinnfaden.

Der panierte Dorsch ist ein küchenfertig vorbereitetes Fischfilet - die Panade aus Semmelbrösel ist besonders schmackhaft.

z. B. Iglo-Dorschfilet

Panierte Dorschfilets erhalten Sie gefroren in nahezu allen Supermärkten.

Tipp

Der panierte Dorsch ist besonders bei Kindern sehr beliebt, die gefrorenen Fischstücke werden in heißem Öl ausgebacken oder frittiert. Die neueste Generation von panierten Dorschfilets kann auch im Backofen zubereitet werden.