Rezepte Avocado

Die Avocado auch Alligatorbirne, Butterfrucht, Abacatebirne und Palta vom immergrünen Lorbeerbaum.

Es gibt ca. 400 verschiedene Arten Avocados am bekanntesten sind die runde, glattschalige Nabal, die warzigschwarze Hass, die birnenförmige und dünnhäutige Fuerte, weiters die Ettinger oder Bacon.

Avocados werden gerne zu Guacamole verarbeitet oder als Snack mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft serviert.

Wo?

Avocados erhalten Sie beim Gemüsehändler, im Supermarkt und auf Wochenmärkten.

Tipp

Für die Avocado gilt: "Reif ist wichtig und weich ist richtig." Die Früchte sollten auf sanften Druck nicht nachgeben, bei Zimmertemperaturen reifen die Früchte schnell und werden weich. So können diese noch 5-7 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.