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Rezepte vom Chefkoch mit Fotos - Zutatenlexikon mit Fotos - Kochschule mit Foto - Kochrezepte mit Foto
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Nachricht |
teggl
Anmeldedatum: 18.07.2007
Beiträge: 4
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 Verfasst am: 24.08.2007, 11:46 Titel: wasserkastanien |
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hallo!
eine allgemein frage: zählen wasserkastanien zum gemüse? oder zu nüssen?
war gestern in unserem china-supermarkt und hab dort wasserkastanien in der dose gesehen. wozu verwendet man diese? also gibt es gerichte, nicht unbedingt chinesischer art, wo wasserkastanien drin vorkommen?
bin sehr neugierig geworden und würde gerne was damit probieren.
VG teggl |
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ThomasSixt
Site Admin
Anmeldedatum: 27.06.2006
Beiträge: 1008
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| Verfasst am: 29.08.2007, 07:13 Titel: |
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Hallo zurück!
das mit den Wasserkastanien ist nun so eine Sache, ist einfach etwas asiatisches - daher würde ich auch asiatische Gerichte daraus kochen.
Die Kastanien passen sehr gut zu kurz gebratenem aus dem Wok, sind als Füllung für Teigtaschen gut geeignet. Kombiniere Bambussprossen und Mangold dazu.
Auch als Dessert sind die Wasserkastanien lecker - versuche diese mal in einem leichten Karamell.
Beste Grüße und freue mich auf Deine Antwort!
Gruß vom Chefkoch Thomas Sixt |
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