Thema: Kochen für Kinder - Kategorie: Babybrei

Baby Ernährung - Babybeikost - Babybrei Rezepte - geprüfte Babybrei Kochrezepte

Die Baby Beikost stellt für Mutter, Vater und insbesondere das Kind eine große Herausforderung dar. Einen informativen Beitrag zur Baby- Beikost und Ernährungsumstellung wurde uns von der Diätologin Christine Gsöllpointner vom Privatspital Goldenes Kreuz in Wien zur Verfügung gestellt.

Unsere Babybrei- Rezepte wurden gemeinsam mit zwei Müttern entwickelt, unsere Cheftester- Babys waren von den Rezepten und den Kreationen begeistert. Der Start-up wurde mit dem Karottenbrei in die Wege geleitet, weitere Gemüsesorten wie Kartoffel, Spinat, Mais, Broccoli, Blumenkohl, in der Folge auch Kalbfleisch, Pute, Huhn sowie Obst wie Apfel, Heidelbeeren, Pfirsich und Banane folgten sogleich.

Die einfache Zubereitung der selbst gemachten Babybreis ist wohl einer der wichtigsten Aspekte bei der Baby- Beikost. Hier machen es uns die Babys einfach - wenige Zutaten, keine Gewürze, das frische oder gefrorene Gemüse muss einfach nur weichgegart werden und mit etwas Wasser zu einer breiigen Konsistenz püriert werden.

In der Praxis haben wir festgestellt, das der Babybrei auch auf Vorrat gekocht werden kann. Bereiten Sie den Babybrei am Vormittag zu und erwärmen Sie den ausgekühlten Babybrei, den Sie am besten im Kühlschrank in einem Glas aufbewahren nach Bedarf. Der heiße Babybrei muss in einem offen Glas mit einem eingetauchten Löffel im Kühlschrank auskühlen - wenn der Babybrei dann kalt geworden ist, kann ein Deckel darauf gegeben werden. Den Babybrei haben wir stets einmal gut aufgekocht, dann temperiert und anschließend gefüttert. Ganz frisch zubereiteter Babybrei ist natürlich doch die bessere Variante.

Klappt das Löffeln gut, empfehlen Fachleute, auch regelmäßig püriertes Fleisch in den Kartoffel-Gemüse-Brei zu geben. Das ist besonders wichtig für die Eisen- und Mineralstoffversorgung. Bei vielen Babys gehen die Eisenreserven nach den ersten sechs Lebensmonaten zu Ende. Fleisch hat eine hohe Bioverfügbarkeit, das heißt, der Körper kann es besonders gut aufnehmen und verwerten. Besonders viel Eisen ist in Rindfleisch enthalten. Außerdem fördert der Verzehr von Fleisch auch die Eisen-Aufnahme aus anderen Lebensmitteln wie Getreide und Gemüse. So ist Babybrei mit Fleisch ab dem siebten Monat für Ihr Baby ideal.

Stellen Sie den Speiseplan für Ihr Baby sorgfältiger zusammen:

Durch reichliche Gemüsezufuhr erleichtern Sie Ihrem Baby auch die Aufnahme von Vitaminen. Eine ausgewogene und abwechslungsreiche Babyernährung und Beikost gibt Ihrem Baby die Möglichkeit einer optimalen Entwicklung.

Für Fragen rund um die Baby- Beikost und die Zubereitung von Babybrei kontaktieren Sie uns über das "Forum Frag den Chefkoch" , wir werden Ihnen umgehend Antworten.