Spargel

koechin · Anmeldedatum: 07.08.2006 Beiträge: 22 Wohnort: München

Hallo Thomas
Endlich gibt es wieder Deutschen Spargel.
Ich habe gelesen, daß es "Spargelrost" gibt. Das soll eine Pilzkrankheit sein. Wie erkenne ich diesen "Spargelrost" und ist er schädlich?
Viele Grüße und schon mal Danke
koechin

ThomasSixt · Site Admin Anmeldedatum: 27.06.2006 Beiträge: 1008

Hallo,

hier eine kleine Auskunft zum Spargelrost:

Spargelrost ist eine Pilzart, diese bildet während des Sprossenwachstums mehrere Sporenformen aus, die im Sommer das Spargelkraut befallen können und die Blätter zerstören.

So kann die Pflanze nicht genügend Reservestoffe einlaggern. Die Folge ist ein Rückgang der Erntemenge.

Sollte also nicht unmittelbar mit dem Spargel in der Küche zusammen hängen - betrifft wohl eher den Spargelbauern.

Achte beim Spargelkauf einfach auf Frische und optimale Farbe.

Für den Spargel in Deiner Küche einige Tipps:

Schau dir unsere Tipps zu Spargelrezepte an und informiere Dich noch in unserem Beitrag zum Thema Spargel kochen.

Beste Grüße - bei Fragen bitte melden.

Chefkoch Thomas Sixt

ThomasSixt · Site Admin Anmeldedatum: 27.06.2006 Beiträge: 1008

Es ist mal wider so weit....

gleich beginnt die Spargel Zeit von neuem. Daher hab ich alle Spargel Rezepte zusammengefasst - freue mich auf zahlreiche Anmerkungen von Euch....

Gruß vom Chefkoch Thomas Sixt
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