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Rezepte vom Chefkoch mit Fotos - Zutatenlexikon mit Fotos - Kochschule mit Foto - Kochrezepte mit Foto
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| Autor |
Nachricht |
Kochparty
Anmeldedatum: 14.08.2006
Beiträge: 8
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 Verfasst am: 16.08.2006, 14:50 Titel: Spanferkel... |
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...ich habe in Italien mal ein Spanferkel aus dem Ofen gegessen und würde gerne soetwas für meine Gäste machen oder gemeinsam in einem Kochkurs zubereiten.
Wie gehe ich das am Besten an?
- Einkauf: Wo?
- Zutaten, Zubereitung? Gardauer?
Also ein südländisch angehauchtes bitte, den im Urlaub auf Sardinien haben die das Spanferkel mit unheimlich vielen Kräutern usw. gamacht. |
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ThomasSixt
Site Admin
Anmeldedatum: 27.06.2006
Beiträge: 1008
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| Verfasst am: 16.08.2006, 20:02 Titel: |
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Hallo Spanferkelfans,
Spanferkel am Markt beim Fleischer bzw. Metzger vorbestellen. Zubereitung Ähnlich wie Schweinebraten - siehe dazu unser Schweinebratenrezept. Die Kräuter kannst je nach Geschmack dazugeben, geröstete Pinienkerne, fritierter Basilikum und einige Sardellenfilets machen sich sicherlich auch gut dazu.
Wünsche gutes Schmecken...
Beste Grüße vom Chefkoch Thomas Sixt
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