Schokoladenfondue

--SAnnY-- · Anmeldedatum: 04.12.2006 Beiträge: 2

Hallo

würde gerne mit meinen Freundinnen ein Schokoladenfondue machen aber man sagte mir das da noch Butter oder so rein muss damit das nicht anbrennt . kann mir vielleicht jemand ein genaues rezept geben?

lg Sandra Very Happy

ThomasSixt · Site Admin Anmeldedatum: 27.06.2006 Beiträge: 1008

Hallo Sandra,

Du musst insbesondere mit der Temperatur acht geben, die Schokolade darf nicht zu heiß werden. Sonst trennt sich die Schokolade oder kann nicht mehr verwendet werden.

Ideal sind Schokoladenbrunnen - da kann nichts passieren.

Hier ein Rezept für dunkles Schokoladenfondue:

Zutaten:
100 ml Sahne
400 g Schokolade (Vollmilch und Zartbitter)
1 TL abgeriebenes der Orange
2 EL Vanillezucker
2 cl Rum
50 g Butter

Zubereitung:
Schokolade klein schneiden und langsam schmelzen, Sahne und Orangenschale sowie Vanillezucker und Rum unterrühren. Zu letzt die Butter einrühren und dabei die Schokolade glatt rühren.

Die so vorbereitete Schokolade in das Fondue geben und bei leichter Hitze mit verschiedenen Früchten wie Bananen, Trauben, Apfelstücke, Ananas, usw. genießen.

Freue mich auf Deine Nachricht ob das gut funktioniert hat.

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Gruß vom Chefkoch Thomas Sixt

Wink

--SAnnY-- · Anmeldedatum: 04.12.2006 Beiträge: 2

SUPER!...es war total lecker...die schockolande ist zwar nciht mehr hart geworden aber sie war echt lecker!

Vielen Dank für das Rezept!

gruß Sandra

ThomasSixt · Site Admin Anmeldedatum: 27.06.2006 Beiträge: 1008

Hallo freut mich sehr, wenn Dir das zugesagt hat, bin schon gespannt auf weitere Fragen von Dir.

Gruß vom Chefkoch Thomas Sixt

Fanta · Anmeldedatum: 01.01.1970 Beiträge: 28

ich habe im Ausland mal gesehen, dass es dort Schokoladenfondue gab..aber nicht nur mit frischen Früchten, sondern auch mit getrockneten Früchten, wie Rosinen Smile

Das stelle ich mir auch sehr lecker vor, habe es aber selbst noch nicht ausprobiert.

LG

ThomasSixt · Site Admin Anmeldedatum: 27.06.2006 Beiträge: 1008

schmeckt sicher lecker, ich finde auch diese Brunnen die es neuerdings gibt sehr fein. Rosinen sind halt schon sehr klein, schmeckt aber sicher superfein...
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Chefkoch Sixt Rezepte

linsa · Anmeldedatum: 01.01.1970 Beiträge: 45

ichhab das letztens mal mit ner freundin probiert. leider haben wir normale schokolade genommen und keine blockschokolade. war mehr son schokobrei, aber auch lecker. obwohl wir uns schon so auf den sprudelnden schokobrunngen gefreut haben