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Rezepte vom Chefkoch mit Fotos - Zutatenlexikon mit Fotos - Kochschule mit Foto - Kochrezepte mit Foto
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Nachricht |
mamaeder15678
Anmeldedatum: 11.08.2006
Beiträge: 5
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 Verfasst am: 12.02.2007, 20:49 Titel: Risotto und Meeresfrüchte |
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Hallo hbier mamaeder,
wann gebe ich eigentlich die meeresfrüchte optimalerweise in das Risotto, gleich am Anfang oder erst relativ zum schluss?
gibt es da verschiedene möglichkeiten??
danke für info von den chefköchen... |
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ThomasSixt
Site Admin
Anmeldedatum: 27.06.2006
Beiträge: 1008
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| Verfasst am: 12.02.2007, 22:04 Titel: |
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Hallo Risotto Rezepte Fans:
die Meeresfrüchte am besten gleich am Anfang mitgaren - dann bekommt das Risotto optimalen Geschmack.
bestimmte Meeresfrüchte wie zum Beispiel Jakobsmuscheln in einer extra Pfanne frisch anbraten und dann zum Beispiel flambiert zum Risotto reichen.
Hier alle Risotto Rezepte
Interessant ist auch dieser Beitrag über Risotto Rezepte
und dazu noch unser Beitrag zu Jakobsmuscheln
Beste Grüße und gutes Gelingen wünscht Chefkoch Thomas Sixt |
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