Rezepte Zimt
- Entenbrust auf Feldsalat dazu Röstgemüse und karamellisierten Heidelbeeren
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Die Entenbrust waschen und trocken tupfen, die Haut dünn rautenförmig einschneiden. Die Entenbrust mit Salz und Pfeffer beidseitig würzen, dann mit der Hautseite nach unten in ...
Dauer: 25 min Autor: ThomasSixt Typ: Rezept mit Video! - Hirschragout
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Das Hirschgulasch- Fleisch in 1 cm große Würfel schneiden, die Pfanne aufheizen. Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Das Hirschfleisch beidseitig mit etwas Öl anbraten und ...
Dauer: 50 min Autor: ThomasSixt Typ: Rezept mit Video! - Tagliatelle mit Hirschragout und Salbei
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Das Hirschgulasch- Fleisch in 1 cm große Würfel schneiden, Pfanne erhitzen. Die Zwiebel schälen und würfeln. Das Fleisch von ...
Dauer: 40 min Autor: ThomasSixt Typ: Rezept mit Video!5 - Dinkel- Zimt- Schokoladensterne Weihnachtsbäckerei und Weihnachtsplätzchen
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Die kalte Butter in kleine Würfel schneiden und mit Zucker, Vanillezucker, Zimt und Salz schaumig schlagen. Die Eigelbe, die ...
Dauer: 50 min Autor: ThomasSixt Typ: Rezept - Beerencappuccino
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Die Beerenfrüchte mit dem Honig verrühren und in die Gläser einfüllen. Den Vanillezucker und den Saft der ganzen Zitrone ...
Dauer: 8 min Autor: ThomasSixt Typ: Rezept - Chili con carne mit Zimt
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Die Zwiebeln schälen, oben und unten jeweils 0,5 cm stark abschneiden und halbieren. Die Zwiebelhälften in Streifen schneiden ...
Dauer: 20 min Autor: ThomasSixt Typ: Rezept - Süße Polenta auf Himbeerspiegel
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Den Maisgrieß und die Milch und den Honig in einem Topf verrühren und erhitzen. Die süße Polenta kurz quellen lassen. Die Himbeeren mit dem Zauberstab pürieren je nach ...
Dauer: 12 min Autor: ThomasSixt Typ: Rezept - Black and White Schokoladendessert
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Die Schokolade klein schneiden und in einer Pfanne bei kleinster Herdstufe schmelzen. Die Mascarpone mit dem Zimt und dem ...
Dauer: 16 min Autor: ThomasSixt Typ: Rezept - Früchtebrot Teekuchen und Weihnachtsbäckerei
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Die Eier mit dem Zucker schaumig rühren, anschließend die geriebenen Mandeln, klein geschnittenen Feigen, das Citronat und das ...
Dauer: 80 min Autor: ThomasSixt Typ: Rezept - Bratapfel mit Zimt und braunem Zucker
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Die Äpfel waschen und aushöhlen und das Kernhaus vorsichtig mit einem Ausstecher herausnehmen. Den Backofen auf ...
Dauer: 30 min Autor: ThomasSixt Typ: Rezept
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donchilli05.02.2012 - 12:45JaFast FoodGourmet kochen -
Yestorty05.02.2012 - 10:39JaFaulheitTrennkost
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Da wären mal weiter...In RezeptParmesanmürbteig mit... -
Ausgezeichnetes Rezept....In RezeptParmesanmürbteig mit... -
Erst ausprobieren, dannIn RezeptGeschmorte... -
Also eine...In RezeptGeschmorte...
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- (-) Zimt
Zimt
In Sri Lanka heimisch wird er aber auch in Indien, Brasilien, Indonesien und Westindien angebaut. Es gibt mehrere Arten von Zimtblumen. Als Gewürz werden aber nur die Rinde von Ceylon-Zimt, auch Kaneel genannt, und vom chinesischen Kassia-Zimtbaum verwendet.
Der immergrüne Zimtbaum wird in der Wildnis bis zu 10 m hoch, wogegen im Anbau die Blume kleiner geschnitten werden. Zimt wird in der Regenzeit zwischen Mai und November geerntet. Die erste Ernte bringt dicke Rinde, die jedoch bei fortdauernden Schneiden immer dünner wird. Die feinste Rinde erhält man von den dünnen Schüsslingen in der Mitte der Pflanze. Die Zimtstangen werden gerollt und im Schatten getrocknet.
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