Rezepte Ysop

Den Backofen Stufe Heißluft 200°C vorheizen. Die gewaschenen und geschälten Kartoffeln in 2 mm dicke Scheiben hobeln. Eine ...

Die Lammsteaks mit gehacktem Rosmarin und Thymian sowie mit Salz und Pfeffer gewürzt kurz einmarinieren. Den Backofen Stufe Heißluft bei 200 Grad Celsius vorheizen. Die Bohnen putzen, waschen und in kochendem Salzwasser blanchieren. Die ...

Den weissen und hellgrünen Teil der Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden und mit allen Kräuterblättern mischen. Kaninchenrückenfleisch mit Bauchlappen in einem Stück, ohne sie zu trennen, von den Knochen lösen. Salzen und pfeffern. Etwas ...

Die Brikteigblätter nacheinander satt in eine grosse Schaumkelle pressen und im heissen Öl zu Körbchen ausbacken, warm und trocken knusprig halten. Das Olivenöl erhitzen, die Schalotten darin andünsten, den Knoblauch beigeben, mit Mehl bestäuben, dann ...

Die Zwiebelringe in kochender Brühe 5 Min.kochen. Die Fleischstücke kurz in die Brühe geben, bis das Fleisch seine Farbe verändert. Im Schmortopf Schmalz heiss werden lassen. Die Zwiebeln zugeben und leicht bräunen. Das Fleisch zugeben, mit ...

Den Kaninchenrücken mit Salz und Pfeffer würzen und mit etwas mehr als der Hälfte der Kräuter und Lauchzwiebeln fest in Alufolie einpacken. Im 130 Grad vorgeheizten Backofen je nach Grösse 25-40 Minuten garen. Die Kürbisstücke und Kartoffeln in der ...

20 Minuten, einfach Von den Fischfilets die Gräten mit einer Pinzette oder Zange herauszupfen, Filets halbieren. Den Fischfond mit Meersalz, Pfeffer, geputzten Steinpilzen, Zitronensaft, Zucker und den Gemüsestreifen einmal aufkochen. Steinpilze ...

Marinade: Den Knoblauch pellen und pressen, die Zwiebeln pellen und längs in Scheiben schneiden. Die Kräuter waschen und grob zerschneiden. Anschliessend Knoblauch, Zwiebeln, Kräuter, Senf, Wasser, Salz und Pfeffer zu einer Marinade ...

30 Minuten, einfach Zwiebel schälen und klein schneiden. In einem Topf Butter aufschäumen lassen und Zwiebel andünsten, ohne dabei Farbe nehmen zu lassen. Mit Weisswein ablöschen, mit Gemüsefond und Obers aufgiessen, mit Meersalz, Pfeffer und ...

Die frischen Kräuter abrebeln und fein schneiden, danach mit den übrigen Zutaten in einer Schüssel gut vermischen. Der Senf sollte zwei Wochen in einem verschlossenen Tongefäss kühl gelagert werden. Liebe Grüsse aus Göblasbruck --> ...