Rezepte Vorspeisen - Seite 3
Die Kartoffeln mit der Schale in Salzwasser weich kochen, anschließend abschütten und bereitstellen. Die Roten Rüben ebenso in Salzwasser gar kochen und schälen, oder ...
Den Rotweinessig abgeschmeckt mit Salz, Pfeffer, Zucker und Knoblauch mit dem Stabmixer aufmixen und das Sonnenblumenöl einlaufen lassen. Die Vinaigrette in einer größeren ...
Den Ruccola waschen und in einer Salatschleuder trocken schleudern oder auf einem Tuch trocken legen. Die Cocktailtomaten ...
Die Zwiebel schälen, oben und unten jeweils 5mm dick abschneiden und halbieren. Die Zwiebel in Streifen schneiden. Die ...
Die Butter schmelzen und bereit stellen. Die Zwiebel würfeln und mit etwas Butter anschwitzen, mit Weißwein und Gemüsebrühe ...
Die Butter schmelzen und bereit stellen. Das Sauerkraut mit dem Bratensaft ansetzten und leicht köcheln lassen, mit Salz und ...
Den Rotweinessig mit Salz, weißem Pfeffer und Zucker verrühren, das Sonnenblumenöl langsam einrühren. Die Salatsauce zum ...
Das Rinderfilet vom Metzger bzw. Fleischer für Carpaccio vorbereiten und zuputzen lassen. Das Filet in Klarsichtfolie einwickeln ...
Den Leberkäse in dünne Scheiben und dann in Streifen schneiden, Zwiebel schälen, halbieren und kleine streifen schneiden, ...
Die Salami in Streifen schneiden und in einer Schüssel bereit stellen. Die Meeresfrüchte bestehend aus Muscheln, Garnelen, ...
Die Regensburger Würstel von der Haut befreien, halbieren und in dünne Scheiben schneiden, Zwiebel schälen, halbieren und kleine Streifen schneiden, Essiggurken ebenso klein ...
Die Hühnerleber kurz in kaltem Wasser wässern, anschließend säubern und von überflüssigen Sehnen und Adern befreien. Den Feldsalat säubern, kleine Wurzeln entfernen und ...
Die Barbarie-Entenbrust in einer Pfanne von beiden Seiten anbraten, gut mit Salz und weißem Pfeffer würzen, anschließend im vorgeheiztem Backofen bei 180°C garen lassen. ...
Den Feldsalat säubern und gut wässern, anschließend auf einem Tuch abtropfen lassen. Aus dem Balsamico, abgeschmeckt mit Salz und weißem Pfeffer und Olivenöl eine ...
Das Kraut ohne die Strünke fein hobeln oder schneiden, anschließend mit Salz, Pfeffer und Kümmel kräftig würzen. Die ...
