Rezepte Speck

Sauerkraut

Das Sauerkraut aus der Dose oder Verpackung nehmen und auf ein Sieb leeren. Sauerkraut unter fließendem, kaltem Wasser gut ...

Kabeljau im Speckhemd auf Blattspinat mit Zitronen- Olivenöl Marinade

Die Schalotten halbieren, schälen und in grobe Würfel schneiden. Eine Pfanne erhitzen und die Schalottenwürfel in etwas Olivenöl ...

Krautsalat

Das Weißkraut waschen, die Blätter vom Kopf abnehmen, grobe Strünke ausschneiden. Die Weißkraut- Blätter mit einem Messer ...

Linseneintopf

Das Suppengemüse waschen, schälen und fein würfeln. Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Die Gemüse- und Zwiebelwürfel mit den ...

Raclette- Speck vom Stein mit Thymian

Den heißen Stein gut vorheizen. Den heißen Stein mit grobem Meersalz und Thymian bestreuen. Den Speck auf die Platte legen und ...

Spiegelei mit Bratwürstel und knusprig gebratenem Speck

Eine Pfanne vorheizen, zuerst die Bratwürstel und den Speck in wenig Sonnenblumenöl anbraten. Wenn das Würstl Farbe ...

Raclette- Pfännchen mit Speck dazu Orange und Knoblauchdip

Den heißen Stein vorheizen, anschließend den in Scheiben geschnittenen Speck sowie die Orangenscheiben darauf kurz anbraten. ...

Lasagne mit Chicoree dazu Speck und Schafskäse

Den Speck in Würfel oder längliche Streifen schneiden, die Zwiebel schälen und fein würfeln. Den Speck und die Zwiebeln in einem Topf mit dem Sonnenblumenöl anschwitzen, das ...

Speck-Kartoffelsalat

Die rohen Salatkartoffeln in reichlich Salzwasser weich garen, abschütten und schälen. Die geschälten Kartoffeln in Scheiben ...

Raclette- Pfännchen mit Weißbrot dazu Speck und Ananas und Käse

Den Speck und den Käse in dünne Scheiben schneiden, die Ananas in kleine Stücke, dass Weißbrot in 7mm dicke, schräge Scheiben ...

Grüner Salat mit Speck und Zwiebeln

Den Rotweinessig dazu Knoblauch, Salz, Pfeffer und Zucker mit dem Stabmixer aufmixen und das Sonnenblumenöl langsam einlaufen ...

Gegrilltes Gemüse mit Speck

Die kleinen Kartoffeln waschen und in Salzwasser weich garen oder gekochte Kartoffeln vom Vortag verwenden. Die Zucchini, ...

Tagliatelle mit Champignons dazu Rucola und Speck

Einen grossen Topf mit Wasser zum Kochen bringen je 100g Pasta einen Liter Wasser verwenden, das Wasser mit Salz abschmecken und das Olivenöl dazu geben. Die ...

Grillhähnchen mit Speck-Kartoffelsalat

Die rohen Salatkartoffeln in reichlich Salzwasser weich garen, abschütten und schälen. Die geschälten Kartoffeln in Scheiben ...

Kartoffelsalat mit Feldsalat dazu knusprig gebratener Speck

Die Kartoffeln schälen, halbieren und in Scheiben schneiden. Die Kartoffelscheiben knapp bedeckt mit der Hühnerbrühe gar kochen. ...