Rezepte Sellerie

Hühnersuppe - Hühnerbrühe Grundrezept

Die Hühnerflügel oder Hähnchenteile zum kochen in einem Topf kurz leicht anbraten und abkühlen lassen. Das gesamte Gemüse ...

Forelle im -cartochio- mit Oliven-Kartoffelpüree

Die Kartoffeln schälen, vierteln und in einem Topf mit Salzwasser gar kochen. ...

Hirschbraten

Die Hirschschulter trocken tupfen, dann in einem hohen Topf mit etwas Öl beidseitig anbraten - Temperatur vor dem Wenden reduzieren. Zwiebel würfeln und zum Fleisch geben. ...

Schweinebraten schnell mit Knödel und Sauerkraut

Die mit Salz, Pfeffer und Kümmel gewürzten Schweinehalsscheiben in einer großen Pfanne mit etwas Sonnenblumenöl beidseitig kräftig anbraten. Die Karottenscheiben, ...

Pasta asciutta für Kinder

Karotten, Sellerie und Lauch waschen, Sellerie gut abbürsten. Gemüse klein schneiden und in Salzwasser oder im Dampfsieb über kochendem Wasser weich garen. Das Gemüse abtropfen ...

Spirali mit Tomatensauce für Kinder

Karotten, Sellerie und Lauch waschen, Sellerie gut abbürsten. Gemüse klein schneiden und in Salzwasser oder im Dampfsieb über kochendem Wasser weich garen. Das Gemüse abtropfen ...

Penne mit Sahnesauce für Kinder

Karotten, Sellerie und Lauch waschen, Sellerie gut abbürsten. Gemüse klein schneiden und in Salzwasser oder im Dampfsieb über kochendem Wasser weich garen. Das Gemüse abtropfen ...

Rinderroulade mit Sellerie- Kartoffelpüree und Senfsauce

Die Rinderschnitzel klopfen, die Ränder einschneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und auf einer Seite mit dem Senf bestreichen. ...

Suppenhuhn in Kartoffel- Pfifferling- Fond

Die Hähnchenbrust von Sehnen und Äderchen befreien, abwaschen und trocken tupfen. Die Pfifferlinge putzen, bei starker ...

Lammsteaks mit Buttergemüse und Polenta

Die Lammkeule vom Metzger in Lammsteaks schneiden/sägen lassen oder andere Lammsteaks verwenden. Die Lammsteaks mit Thymian, ...

Glasiertes Wurzelgemüse

Die Karotten, Sellerie und Petersilienwurzel waschen, schälen und in 1-2mm dicke, schräge Scheiben schneiden. Die Butter in ...

Gebratener Lachs mit Sellerietascherln und Champagnerschaum

Die gewürfelte Zwiebel in der Butter anschwitzen, mit dem Mehl stauben, kurz mitschwitzen, jetzt mit dem Weisswein ablöschen, die Gemüsebrühe dazugeben und köcheln lassen. ...

Coq au vin - Huhn in Rotwein geschmort mit Gemüse

Den Backofen Stufe Heißluft bei 170 Grad Celsius vorheizen. Das gesamte Gemüse waschen, trocken tupfen und vorbereiten: Die ...

Überbackener Kräuterdorsch

Den Backofen Stufe Heissluftgrill auf 220°C vorheizen. Die Karotten, Sellerie, Lauch und Knoblauch in eine feuerfeste Form ...

Brathuhn in Kartoffel- Pfifferling- Fond

Das Hähnchen abwaschen und trocken tupfen. Die Pfifferlinge putzen, bei starker Verschmutzung kurz in kaltem Wasser ...