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Rezepte Scholle

Die Scholle, auch Goldbutt genannt gehört zur Ordnung der
Plattfische und zur Familie der Schollen. Eine gut zubereitete Scholle
ist ein wahrer Genuss, die im Frühjahr erhältliche Maischolle verspricht
ein besonders zartes Geschmackserlebnis. Unsere Rezepte für Scholle gelingen sicher.

Scholle mit Lachsfarce gefüllt
Scholle mit Lachsfarce gefüllt

Den Lachs küchenfertig ohne Haut und Gräten kaufen. Den Lachs in kleine Würfel schneiden und in den Eisschrank stellen. Die ...

Dauer: 60 min Autor: ThomasSixt Typ: Rezept
Scholle Müllerin
Scholle Müllerin

Die Schollenfilets waschen und trocken tupfen. Das Mehl gesiebt auf einem Teller bereit stellen. Die Schollenfilets mit ...

Dauer: 25 min Autor: ThomasSixt Typ: Rezept
Scholle mit exotischem Kartoffelsalat dazu grüne Pfefferkörner
Scholle mit exotischem Kartoffelsalat dazu grüne Pfefferkörner

Die rohen Salatkartoffeln waschen und weich kochen, anschließend schälen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen und ...

Dauer: 30 min Autor: ThomasSixt Typ: Rezept
Scholle mit Trüffelsauce dazu Blattspinat und Blätterteigplätzchen
Scholle mit Trüffelsauce dazu Blattspinat und Blätterteigplätzchen

Den Backofen auf Stufe Heißluft bei 220 Grad Celsius vorheizen, den Blätterteig ausrollen und quadratische- oder rautenförmige ...

Dauer: 40 min Autor: ThomasSixt Typ: Rezept
Panierte Scholle mit Butterkartoffeln und Dill
Panierte Scholle mit Butterkartoffeln und Dill

Den Dill abwaschen und auf einem Küchentuch trocken legen. Die rohen Kartoffeln schälen und in reichlich Salzwasser weich ...

Dauer: 26 min Autor: ThomasSixt Typ: Rezept
Scholle gebacken mit schnellem Kartoffelsalat
Scholle gebacken mit schnellem Kartoffelsalat

Die rohen Salat- Kartoffeln schälen und in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden. Die Zwiebelwürfel mit wenig Öl in einer breiten, ...

Dauer: 23 min Autor: ThomasSixt Typ: Rezept
Gebackene Scholle mit schnellem Kartoffel- Feldsalat
Gebackene Scholle mit schnellem Kartoffel- Feldsalat

Den Feldsalat putzen, dabei die kleinen Wurzeln entfernen. Den Feldsalat in reichlich kaltem Wasser gut waschen und auf einem ...

Dauer: 26 min Autor: ThomasSixt Typ: Rezept
Scholle gebacken mit schnellem Gurken- Kartoffelsalat
Scholle gebacken mit schnellem Gurken- Kartoffelsalat

Die Salatgurke abwaschen, schälen und in feine Scheiben schneiden oder hobeln. Die Gurkenscheiben mit Salz und Pfeffer gewürzt ...

Dauer: 30 min Autor: ThomasSixt Typ: Rezept
Scholle gebraten mit Paprikagemüse und Knoblauchdip
Scholle gebraten mit Paprikagemüse und Knoblauchdip

Die Zwiebeln schälen und fein würfeln, die Parikaschoten halbieren, waschen, Kernhaus und Kerne entfernen und in feine Streifen ...

Dauer: 40 min Autor: ThomasSixt Typ: Rezept
Scholle gebraten auf Zucchini- Pfifferlinggemüse und Olivenöl
Scholle gebraten auf Zucchini- Pfifferlinggemüse und Olivenöl

Die Pfifferlinge abbürsten, bei starker Verschmutzung in einer Mischung aus Mehl, Wasser und Zitronensaft schnell abwaschen, mit ...

Dauer: 30 min Autor: ThomasSixt Typ: Rezept

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    09.02.2012 - 10:15
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