Rezepte Schaf

Lamm mit Kräuter der Provence dazu Tomaten - Kartoffel- Bohnengemüse

Die gewaschenen Cocktailtomaten halbieren und die Stielansätze herausnehmen. Die Tomaten in etwas Öl in der hohen Pfanne ...

Lammsteaks mit gegrilltem Paprikagemüse dazu Rosinen und Pinienkerne

Den Backofen Stufe Grill auf höchster Temperatur vorheizen. Die Paprikaschoten waschen und entkernen, in längliche Stücke schneiden. Die länglichen Paprikastücke mit der ...

Lamm mit Paprika- Lauchgemüse und Polenta

Das Lammkarre abwaschen und mit Küchenpapier trocken tupfen, Sehnen und Häutchen mit einem scharfen Messer entfernen. Pariertes (zugeputztes) Lammkarre mit Salz und schwarzen ...

Geschmorte Lammschulter mit Auberginen- Zucchinigemüse und Kräutermarinade

Die Kartoffeln in gesalzenem Wasser weichgaren und in einer Pfanne mit Olivenöl beträufelt und mit Thymian und Salz und weißem Pfeffer gewürzt vorbereiten. Die Lammschulter ...

Penne mit Thunfisch dazu Tomaten und Champignons und Schafskäse

Die Penne in einem großen Topf mit reichlich Salzwasser und 1 EL Olivenöl al dente kochen. Je 100 g Pasta 1 Liter Wasser ...

Lammrücken auf Bohnen- Kartoffelgröstl

Die Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und in Salzwasser weich garen. Die Kartoffeln absieben und bereit stellen. Den ...

Lammrücken auf Speckbohnen dazu Steinpilztartar

Einige Radicchioblätter zum späteren anrichten des Steinpilztartars vorbereiten: Blätter abnehmen, waschen und trocken gelegt bereit stellen. Den Backofen Stufe Heißluft bei ...

Antipasti gebratene Schafskäse- Schinkenrollen dazu Steckerlbrot

Den Backofen bei Heißluft-Stufe auf 220 Grad Celsius vorheizen. Die chinesischen Holz-Essstäbchen kurz in Wasser einlegen. ...

Babybrei mit Lamm und Kartoffel

Die Kartoffeln schälen und klein schneiden, das Lammfleisch zuputzen und ebenso klein schneiden. Die Kartoffeln und das ...

Babybrei mit Lammfleisch dazu Kartoffeln und Zucchini

Die Kartoffeln schälen und klein schneiden, das Lammfleisch säubern und klein schneiden. Die Zucchini halbieren und in dünne ...

Lasagne mit Chicoree dazu Speck und Schafskäse

Den Speck in Würfel oder längliche Streifen schneiden, die Zwiebel schälen und fein würfeln. Den Speck und die Zwiebeln in einem Topf mit dem Sonnenblumenöl anschwitzen, das ...

Schinkensackerl mit Basilikum- Schafskäsefüllung

Den Feta- Schafskäse klein schneiden und mit dem gezupften Basilikum, Olivenöl und Salz und Pfeffer gewürzt bereit stellen. ...

Lammrückensteak auf Paprika- Lauch- Broccoligemüse dazu Pinienkerne und Thymianjus

Für den Thymianjus den Zucker mit dem geschälten Knoblauch in einer Pfanne hellbraun karamelisieren, mit dem Rotwein ablöschen, den Portwein und die Rinderbrühe dazugeben und auf ...

Risotto mit Lammragout und Knoblauch

Die Zwiebeln schälen und fein würfeln, die Zwiebelwürfel in zwei Hälften aufteilen. Das Lammfleisch in kleine Würfel ...

Lammrisotto mit Oliven und Portwein

Die Zwiebeln schälen und fein würfeln, die Zwiebelwürfel in zwei Hälften aufteilen. Das Lammfleisch in mittelgroße Würfel ...