Rezept: Weinteig

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Zubereitungszeit 10 min.

Zutaten
400 ml	Weißwein
360 g	Mehl - Weizen oder Dinkel
4 Stück	Eigelb
4 Stück	Eiweiß
	Salz fein

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Zubereitung

Das Mehl mit dem Wein, Salz, Eigelb gut verrühren. Das Eiweiß steif schlagen und unter die Weinmasse heben.

Den Weinteig zum umhüllen von Früchten, Gemüse oder Fleisch verwenden und die in Weinteig getauchte und damit überzogene Zutat im heißen Fettbad ausbacken.

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Gesamtmenge: 247 g Die Nährwerte entsprechen einer Portion		% des Tagesbedarfs
Eiweiß	6597.98 mg	12%
Fett	2848.99 mg	7%
Kohlenhydrate	26.01 g	10%
Ballaststoffe	1457.49 mg	4%
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