Rezept: Bierteig

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Zubereitungszeit 10 min.

Zutaten
400 ml	Bier
360 g	Mehl - Weizen oder Dinkel
4 Stück	Eigelb
4 Stück	Eiweiß
	Salz fein

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Zubereitung

Das Mehl mit dem Bier, Salz, Eigelb gut verrühren. Das Eiweiß steif schlagen und unter die Biermasse heben.

Den Bierteig zum umhüllen von Früchten, Gemüse oder Fleisch verwenden und die in Bierteig getauchte und damit überzogene Zutat im heißen Fettbad ausbacken.

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Gesamtmenge: 247 g Die Nährwerte entsprechen einer Portion		% des Tagesbedarfs
Eiweiß	6719.43 mg	12%
Fett	2848.99 mg	7%
Kohlenhydrate	27.23 g	10%
Ballaststoffe	1457.49 mg	4%
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