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Pizza

Siehe auch: Pizzateig

Pizza und Rezepte - Die Pizza hat einen kaum zu übertreffenden Siegeszug hinter sich, die Pizza hat sich von klassischen „Armenspeise“ und „Resteessen“ zum absoluten Trendgericht gewandelt. Pizza Kochrezepte sind überall auf der Welt beliebt. Der Ursprung der Pizza ist wie bereits bekannt in Italien zu finden. Pizza wird regional unterschiedlich zubereitet - mit dünnerem oder mit dickerem Boden, in Apulien ist die Pizza besonders dick und ohne Käse und kann beim Bäcker gekauft werden. Die Pizzaküche ist vielfältig, in neuester Zeit wird Pizza mit Blätterteig, Mürben Teig, Polentateig und Vollkornteig zubereitet und diese verschiedenen Zubereitungsarten werden langsam aber sicher weltweit bekannt - Pizza Rezepte:

Rote-Rüben Blätterteigtarte mit Gorgonzola

Rote-Rüben Blätterteigtarte mit Gorgonzola

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Eigene Bewertung: Keine
Vorbereitungszeit: 25 min
Minipizza mit Tomate dazu Mozarella und Kaviar

Minipizza mit Tomate dazu Mozarella und Kaviar

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Vorbereitungszeit: 15 min
Minipizza mit Broccoli dazu Sardellen und Pinienkerne

Minipizza mit Broccoli dazu Sardellen und Pinienkerne

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Vorbereitungszeit: 15 min
Minipizza mit Mozarella dazu Speck und Kürbiskerne

Minipizza mit Mozarella dazu Speck und Kürbiskerne

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Vorbereitungszeit: 20 min
Pizza mit Thunfisch

Pizza mit Thunfisch

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Eigene Bewertung: Keine
Vorbereitungszeit: 12 min
Minipizza mit Thunfisch dazu Broccoli und Kapern

Minipizza mit Thunfisch dazu Broccoli und Kapern

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Eigene Bewertung: Keine
Vorbereitungszeit: 15 min
Pizza nach Art des Marktes

Pizza nach Art des Marktes

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Eigene Bewertung: Keine
Vorbereitungszeit: 50 min
Minipizza mit Rohschinken dazu Käse und Trüffelöl

Minipizza mit Rohschinken dazu Käse und Trüffelöl

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Eigene Bewertung: Keine
Vorbereitungszeit: 15 min
Minipizza mit getrockneter Tomate dazu Thymian und Sesam

Minipizza mit getrockneter Tomate dazu Thymian und Sesam

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Eigene Bewertung: Keine
Vorbereitungszeit: 15 min
Pizza mit Muscheln

Pizza mit Muscheln

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Eigene Bewertung: Keine
Vorbereitungszeit: 30 min

Bei der Pizza ist auch der Belag ist variabel: Thunfisch und Zwiebeln, Tomaten und Mozzarella, Schinken und Pfefferoni, Paprika, Ei, Garnelen, Champignons und viele andere. Die Pizza wird in einem Holzofen am besten. Für zu Hause ist ein heißer Stein oder Pizzastein einem Backblech mit Backpapier vorzuziehen. Der heiße Stein wird im Backofen bei hoher Hitze aufgeheizt, anschließend kann die vorbereitete Pizza optimal ausgebacken werden.

Der Pizzaboden soll knusprig gebacken sein, der Belag saftig und wohlschmeckend. Eine gute Pizza kann mit Kräutern wie Basilikum, Majoran und Oregano gewürzt sein, der Tomatenbelag wird häufig aus Tomatenmark verrührt mit Olivenöl hergestellt.

Für Partys können Sie auch kleine Pizzas als Fingerfood zubereiten. Die Minipizzas sind ein besonders knuspriger Leckerbissen und können auf Platten gereicht werden und im „stehen“ gegessen werden.