Rezepte Oliven kuhmilchkäse

Für den Teig Mehl mit kalter Butter abbröseln, mit dem Ei, 1 - 2 EL eiskaltem Wasser und wenig Salz rasch verkneten. In Frischhaltefolie einschlagen und ca. 30 Minuten kühl rasten lassen. Teig ca. 3 mm dick ausrollen, eine Form mit dem Teig so auslegen ...

Pizza nach Art des Marktes

Die Hefe in lauwarmen Wasser auflösen, des Mehl mit dem Salz und dem Olivenöl in einer Schüssel vermischen, Hefewasser dazugeben ...

Das Mehl in eine Schüssel sieben und eine Mulde hineindrücken. Die Hefe in 3 EL lauwarmem Wasser mit einer Prise Zucker auflösen. In die Mulde geben, mit etwas Mehl verrühren und an einem warmen Ort etwa 15 Minuten gehen lassen. 1 TL Salz, 2 EL Ol ...

Für den Teig Hartweizendunst mit 3 Eiern, Olivenöl und einer Prise Salz zu einem glatten Teig verkneten, in Frischhaltefolie verpackt eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Für die Füllung die Kräuter fein hacken und mit Eigelb unter den Frischkäse ...

Tomaten waschen, vierteln und entkernen, kleinwürfelig schneiden. Mozzarella in 8 Scheiben schneiden. Hühnerbrüste möglichst gross aufschneiden, mit Klarsichtfolie bedecken und vorsichtig dünn klopfen. Hühnerbrüste mit Salz und Pfeffer würzen, mit je 4 ...

Gurkensuppe: Eine Gurke schälen und zusammen mit der zweiten Gurke halbieren. Die Kerne entfernen, in 3 cm grosse Stücke schneiden und mit Essig, Zucker, Salz, Pfeffer und Knoblauch würzen. Anschliessend die Gurkenstücke fein pürieren und dur ...

Für die Marinade: Champignons klein schneiden und in Olivenöl stark anrösten. Mit Honig, Sojasauce, Essig und Zitronensaft ablöschen, mit Wasser aufgiessen. Auf die Hälfte reduzieren, abseihen (*), salzen und die gebräunte Butter mit einem Stabmixer e ...

Lammkeule von grobem Fett und Sehnen befreien. Für die Füllung Spinat putzen, waschen und noch feucht kurz in einem Topf dünsten, bis die Blätter zusammenfallen. Spinat abgiessen, gut ausdrücken. Toastbrot entrinden, in kleine Würfel schneiden. Knobla ...

Paprikaschoten quer halbieren, Kerne und weisse Zwischenwände entfernen, in kochender Gemüsebrühe 3 Min. blanchieren. Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und mit kaltem Wasser abschrecken. Von den Tomaten einen Deckel abschneiden, mit einem Löffel vors ...

Vorbereitung: Tomate abziehen, entkernen und in Filets schneiden. Oliven halbieren. Basilikum abzupfen und in grobe Streifen schneiden. Brokkolirosen gefroren in leichtem Salzwasser sechs bis acht Minuten auf den Biss kochen, gut abtropfe ...

Kalbsschnitzel: Die Kalbsschnitzel unter einer Folie mit dem Fleischklopfer flachklopfen, mit Salz und Pfeffer würzen. Jedes Schnitzel mit einer Schinkenscheibe belegen. Auf dem Schinken den in Scheiben geschnittenen Mozzarella und die Basili ...

Backofen rechtzeitig auf 220° C (Umluft: 200° C, Gas: Stufe 4). Spinat in kochendem Wasser kurz blanchieren, abtropfen und abkühlen lassen. (TK-Spinat auftauen, abtropfen lassen.) Käse (I) mit Frischkäse, Ei und Griess verrühren. Spinat ausdrücken, ...

Die Tomaten kurz in siedendes Wasser tauchen, kalt abschrecken, enthäuten, vierteln und entkernen. Für die Sauce die Zutaten verrühren. Die Zwiebeln kurz vor dem Servieren in wenig Öl rasch braten, Sesamsamen und Tomaten beifügen und warm werden lasse ...

Pizza Diavolo mit Speck dazu Mais und Pfefferoni

Die Hefe in lauwarmen Wasser auflösen, des Mehl mit dem Salz und dem Olivenöl in einer Schüssel vermischen, Hefewasser dazugeben und zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Den ...

Minipizza mit Broccoli dazu Sardellen und Pinienkerne

Die Broccoliröschen ca. 3 Min. im kochenden Wasser oder über dem Dampf vorgaren. Die Sardellenfilets abtropfen lassen und bereit stellen. Den Backofen Ober- und Unterhitze be ...