Rezepte Konfekt

Den Zucker mit der Zitronenschale unter Rühren schmelzen und zu hellbraunem Karamel einkochen. Etwas abkühlen lassen. Eigelb dickschaumig schlagen, dann langsam zum warmen Karamel geben. Dabei ständig rühren, damit das Eigelb nicht gerinnt. Die Masse ...

Alle Zutaten gut verkneten, zu kleinen Kugeln formen, in Chufas-Nüssli wälzen und in den Kühlschrank legen. --> Trackback URL for this post: http://de.peperita.com/trackback/110750 (Basisch, ...

Dieses Konfekt wird meist zu Hochzeiten hergestellt und mit Blattgold bedeckt. Die Familie der Braut schickt es als Geschenk an Verwandte und Freunde (Baghdad). Den Zucker und das Wasser verrühren und 7 bis 8 Minuten bei etwa 106°C kochen. ...

1. Aprikosen, Ananas und Pflaumen fein würfeln. Marzipan würfeln, mit Likör, Puderzucker, Marmelade und Früchten verkneten. Zwischen aufgeschnittenen Gefrierbeuteln 2 cm dick ausrollen. Dann etwa 1 Stunde tiefkühlen. 2. Aus der ...

Schokolade in einem Topf im Wasserbad auf 1/2 oder Automatik-Kochstelle 1-2 schmelzen lassen. Sahne, Butter, Zuckerrübensirup und 60 g Kokosraspel unterrühren. Die Banane pürieren , mit Zitronensaft beträufeln und unter die Schokoladenmasse ...

Den Zucker mit dem Ahornsirup und Wasser in einen Topf geben. Alles bei milder Hitze zu einer dicken Paste einkochen, dabei immer wieder umrühren. Dann den Topf vom Herd nehmen und die Erdnüsse mit Butter unterrühren. Die Hälfte eines Backblechs mit ...

(*) Ein Rezept ergibt 1 kg Konfekt. Den Ofen auf 230?C/Gas Stufe 8 vorheizen. Die Haselnüsse auf ein Backblech legen und 5-10 Minuten im Ofen rösten, bis sich die Haut leicht löst. Die Nüsse dürfen dabei nicht bräunen. Die gerösteten Nüsse in einem ...

Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut vermischen. Zerbröselte Kekse in der Menge beimischen, bis die Konsistenz stimmt und man recht einfach Kugeln formen kann. --> Trackback URL for this post: ...

Sahne in einem Topf aufkochen. Die restlichen Zutaten mit der Sahne gut mischen und kühl stellen. Bevor der Teig ganz fest ist Kugeln aus der Masse formen und an einem kühlen Ort ganz fest werden lassen. Nach Belieben in Kakao wälzen. --> ...

Die Datteln fein hacken, mit Ingwer, Cognac, Honig und Löffelbisquits zu einer festen Masse mischen. Aus der Masse Kugeln drehen und in Pistazienmehl wälzen. --> Trackback URL for this post: ...