Rezepte Ingwer Koriander Suppen

Kürbisschaumsuppe mit Ingwer asiatisch

Das Kürbisfruchtfleisch klein schneiden und gemeinsam mit den Zwiebelwürfeln und den Ingwerscheiben in einem Topf mit dem ...

Hühnersuppe asiatisch mit Kokosmilch und Zitronengras

Die Hühnerflügel mit dem gesamten Gemüse und den Pilzen sowie dem Zitronengras und der klein geschnittenen Chilischote in einen ...

Chinesische Gemüsesuppe

Die Mu- Err Pilze in kaltem Wasser einlegen. Die Karotten schälen und in Streifen schneiden. Die Frühlingszwiebeln waschen, ...

Curryschaumsuppe mit Lachs

Die Schalotte schälen, fein würfeln und bereit stellen. Die Karotten und die Süßkartoffeln schälen und in 0,5*0,5cm große ...

Zwiebel und Knoblauch schälen und hacken. Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin mit Koriander, Cumin und Ingwer unter Rühren kurz anbraten. Passierte Tomaten und Gemüsebrühe angiessen. mit Sambal Oelek, Essig, Salz, Limettensaft und ...

Kartoffeln und Möhren schälen, waschen, kleinschneiden. In Hühnerbrühe 20 Minuten kochen. Mit dem Schneidestab vom Handrührgerät pürieren, saure Sahne einrühren. Mit Salz, Pfeffer, gemahlenem Koriander und Ingwer abschmecken. Mandelblättchen ...

Die Kartoffeln, die Zwiebeln, die Hühnerbrühe, den geschälten Ingwer, den gemahlenen Koriander und den gemahlenen Kreuzkümmel in einen Topf geben und aufkochen; bei schwacher Hitze zugedeckt 30 Minuten köcheln lassen. Den Ingwer entfernen und die ...

Den Knoblauch und die Hälfte des Ingwers klein hacken. Restlichen Ingwer fein reiben und zurückstellen. Kürbis aushöhlen und in Stücke schneiden. Ein paar Stücke klein würfeln und beiseite stellen. Brühe ansetzen. Knoblauch, Ingwer und Curry Paste ...

(*) mit Creme fraiche und Koriander Die Maiskolben von der Hülse befreien und leicht mit Öl bepinseln. Entweder grillieren oder in sehr heisser Pfanne braten, bis sie rundum leicht schwarz sind. Das verleiht der Suppe ein delikates Aroma. Abkühlen ...

Die Kokosmilch in einer grossen Pfanne oder einem Topf aufkochen. Die ausgelösten Hühnerbrüstchen in mundgerechte Stücke schneiden und zu der Kokosmilch geben. Bei geringer Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen, dabei öfter umrühren. Inzwischen ...

Schalotten und Knoblauch hacken, Ingwer fein raffeln. Chilischoten entkernen und in feine Streifen schneiden. Broccoli in sehr kleine Röschen teilen und die Stiele in feine Scheiben schneiden. Die Hälfte vom Kokosnuss-Extrakt mit der Hälfte vom ...

Blumenkohl putzen, waschen, in Röschen zerteilen. Zwiebel und Knoblauch schälen, grob zerkleinern. Ingwer schälen. Chilischote entkernen. Beides fein hacken. Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer und Chili in Öl anbraten. Gewürze zufügen und unter Rühren ...

Schalotten und Kürbis in der Hälfte der Butter andünsten. Zitronengras, Ingwer, Chili, Curry, Nelke und Kardamom unterrühren. Weisswein und Fond dazugiessen, mit Salz, Zucker, Limettensaft und Muskat würzen. Die Suppe ohne Deckel bei mittlerer Hitze ...

Tamarindenpaste, Chillies, Knoblauch, Ingwer, Fischsauce, Zucker und Fischfond in einen vorgewärmten grossen Wok geben. Die Kaffir- Limetten-Blätter grob zerzupfen und zugeben. Alles unter ständigem Rühren aufkochen. Hitze reduzieren, Karotten, ...

Die Zwiebel mit 300 ml Gemüsefond in einen grossen Topf geben und etwa 10 Minuten leicht köcheln lassen. Inzwischen Zimt, Gelbwurz, Ingwer, Cayennepfeffer und 2 EL Fond zu einer Paste rühren. Mit den Möhren, dem Sellerie und dem restlichen Fond in die ...