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Wiener Backhendel mit Kartoffel-Gurken-Salat

Die Kartoffeln kochen, pellen und etwas auskühlen lassen. Von den Hähnchenbrüsten die Haut abschneiden, den Flügelknochen dran lassen. Mit Salz, Pfeffer und etwas Paprika würzen, dann die Hähnchenbrüste in Mehl wenden, durch das verquirlte Ei ziehen ...

Autor: peperita-Gast Typ: Rezept