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Feigen, Walnüsse, Sardellen, Knoblauch und Salz in einer Moulinette fein hacken. Das Olivenöl, Cognac, einige Umdrehungen Pfeffer zufügen und nochmals mixen, bis man eine grobe Paste erhält. Abschmecken. Die Paste auf gegrillte Brotscheiben verteilen ...

Das Brötchen in Milch einweichen, kräftig ausdrücken und zerkleinern. 1/2 Zwiebel und 1 Knoblauchzehe schälen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel in 1 EL Öl glasig anschwitzen. Mit dem Hackfleisch, dem Ei, dem Senf, dem Brötchen, der Peter ...

Elektro-Ofen auf 200 Grad heizen. Tomaten waschen, Deckel abschneiden. Aushöhlen, salzen, pfeffern. Eier trennen. 120 g Gorgonzola mit Eigelben verrühren. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Weinbrand würzen. Eiweisse steif schlagen. Unterziehen. Übrigen Go ...

Vorbereitung: Ketchup, fein geschnittene Chilischote, Honig und Balsamico gut vermengen und würzen. Mayonnaise, Joghurt, Knoblauch und Schnittlauch fein schneiden, vermengen und würzen. Bärlauch säubern, grob schneiden und mit etwas Rapsöl gut mixen ...

Vorbereitung: Frühlingszwiebel putzen, waschen und fein schneiden. Champignons mit Krepp gut abreiben, in feine Würfel schneiden und in Butterschmalz andünsten. Eigelb mit Milch verquirlen. Zwiebelwürfel glasig in Rapsöl angehen lassen. Zubereitung: ...

Den Backofen auf 180GradC vorheizen. Die Champignons putzen (dabei die Stielansätze abschneiden) und in feine Scheiben schneiden. Die Zwiebeln sehr fein hacken. Die Butter in einem kleinen Topf zerlassen. Die Weissbrotscheiben dritteln ...

Den Ofen auf 180 oC vorheizen. In einer feurfesten Form alle Zutaten ausser den Schnecken mischen und erhitzen, dabei rühren, bis alles cremig ist. Die Schnecken hineingeben und im Ofen 15 Minuten garen. Die Schnecken in die Häuser stecken und mit der ...

Das Rezept stammt aus der Camargü; am schönsten wirkt es, wenn man den Käse erst am Tisch anmacht. Bei längerem Stehen zieht er Wasser! Den Käse mit der weichen Butter vermischen, den kleingeschnittenen, nicht durchgepressten Knoblauch und den Cognac ...

Datteln häuten, einritzen, Kerne auslösen. Nüsse ohne Fett anrösten und hacken. Manchego raspeln, Knoblauchpellen und durchpressen. Nüsse, Käse, Knoblauch, Petersilie und Öl mischen, salzen ... Nüsse ohne Fett anrösten und hacken. Manchego raspeln, Knoblauchpellen und durchpressen. Nüsse, Käse, ...

und die Blätter in feine Streifen schneiden. Pinienkerne grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett anrösten. ... : 20 Gramm :Fett : 27 Gramm :Kohlenhydrate : 4 Gramm --> ... und die Blätter in feine Streifen schneiden. Pinienkerne grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett anrösten. ...

Olivenöl in einer Bratpfanne erhitzen. Kreuzkümmel, Koriander, Knoblauchpulver, Chilipulver, Ingwer und Zimt zugeben. Bei schwacher Hitze 2 Minuten rühren. Vom Herd nehmen, gehäutete Mandeln zugeben, rühren, bis die Mandeln mit der Gewürzmischung überz ...

in heissem Fett beidseitig braun anbraten. Mit Blattsalat und Kirschtomate auf Bauernbrot anrichten. ...

Thunfischsalat mit Kürbiskernen und selfmade cracker

Für die Cracker den Blätterteig ausrollen und mit einer Plätzchenform ausstechen, auf ein Kuchenblech auslegen und mit einer Gabel kleine Löcher in die "Plätzchen" stec ...

Thunfischcreme auf gebratenen Zucchini und Olivenöl

Den Thunfisch aus dem Glas oder der Dose auf einem Sieb abtropfen lassen und zum feinen verarbeiten in die Küchenmaschine (Minicutter) geben. Die Zwiebel in kleinen Stücken d ...

oder Fett bei nicht zu starker Hitze die Plätzchen von beiden Seiten in etwa 4 min. goldbraun braten ...