Rezepte Geflügel

Ente asiatisch mit Bohnen dazu Champignons und Koriander

Die Bohnen waschen, trocken legen und von jeder Bohne die Spitzen abschneiden. Bohnen halbieren und in kochendem Salzwasser bissfest garen. Die Champignons putzen und in ...

Hühnerleber gebraten mit Balsamico dazu Schalotten, Pinienkerne und Salbeikartoffeln

Die Kartoffeln schälen und in Salzwasser weich kochen. Die Hühnerleber zu- putzen und zum braten bereit stellen. Die Schalotten schälen und in Streifen schneiden. Hühnerleber und ...

Perlhuhn getrüffelt im Kartoffelfond

Perlhuhn abwaschen, trocken tupfen und die Haut von der Brust vorsichtig ablösen, dabei mit den Fingern zwischen Brustfleisch und Haut Taschen ausbilden. Trüffel in dünne ...

Hähnchenkeulen gebraten mit Fenchel und Zitronen Olivenölmarinade

Den Backofen bei 2230 Grad Celsius vorheizen. Die Hähnchenkeulen in einen Bräter legen, Fenchel halbieren, das Grün und die Stiele entfernen. Von der Fenchelwurzel einige ...

Ente mit Ananas Koriander und Redbull

Den Reis mit der Brühe aufstellen und nach persönlichem Geschmack weich oder bissfest garen. Die Entenkeulen wie im Video gezeigt auslösen und in Stücke schneiden, die ...

Geschnetzeltes von der Ente mit Paprikareis

Das klein geschnittene Entenfleisch (Würfel 2*2 cm) von der ausgelösten Entenkeule in einer Pfanne mit Deckel anbraten. Zwiebel schälen und in Streifen schneiden, Entenfleisch ...

Huhn mit Curry dazu Gemüse und Reis

Das ausgelöste Brathähnchen in einem Topf anbraten. Die geschälte Zwiebel in Streifen geschnitten zugeben. Den Knoblauch und Igwer fein hacken. Die Aubergine in Würfel schneiden ...

Entenbrust aus dem Backofen mit Paprika- Fenchel- Kartoffelgemüse

Einen größeren Bräter bereitstellen, den Backofen bei 220 Grad Celsius Heißluft vorheizen. Die geschälten Kartoffeln in Viertel schneiden, Fenchel ebenso, Paprikaschoten ...

Huhn in der Pfanne gedünstet mit Gemüse

Die peperita! Bratpfanne groß bei Herdstufe 7-8 (bei Induktion 9 + Power Stufe) aufheizen. Die Pfanne hat die richtige Temperatur erreicht, wenn Wassertropfen in die Pfanne ...

Ente auf Glasnudel- Mangosalat

Die Entenbrust vorbereiten, Haut leicht einschneiden und die Brust in einer Pfanne langsam braten. Glasnudeln nach Verpackungsangaben im heißem Wasser ziehen lassen. Karotte ...

Salbei Huhn auf Auberginen Cous Cous

Auberginen klein schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten. Knoblauch fein geschnitten dazugeben, Cocktailtomaten halbiert mit Schnittfläche nach unten zugeben und ...

Huhn Nudel Suppe

Die Karotte schälen, anschließend mit dem Pendelschäler in Streifen schneiden. Gemüsestreifen gleich in einen ausreichend großen Topf legen. Den Lauch gewaschen in Ringe ...

Ente mit Honig

Die Ente waschen und trocken tupfen, in einen großen Bräter legen. Den Backofen bei Stufe Heißluft 220 Grad Celsius ...

Geflügelleber in Currysauce

Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein würfeln. Die Hühnerleber zuputzen, in der Butter beidseitig anbraten - kurz ...

Geschnetzeltes vom Huhn mit Creme Fraiche dazu Kräuter und Granatapfelkerne

Die Hühnchenbrüste in Streifen schneiden und in einer großen Pfanne mit den Zwiebelwürfeln anbraten. Knoblauch dazu geben, mit ...