Rezepte Fleisch

Tagliatelle mit Hirschragout und Salbei

Das Hirschgulasch- Fleisch in 1 cm große Würfel schneiden, Pfanne erhitzen. Die Zwiebel schälen und würfeln. Das Fleisch von ...

Wiener Saftgulasch

Die Zwiebel schälen und fein würfeln, Fleisch in etwa 40-50 g Würfel schneiden und im Topf mit etwas Öl kräftig anbraten. Das ...

Rostbraten gegrillt mit Ruccola

Das Rostbraten Fleisch von Sehnen befreien, diese abschneiden, die Rostbraten Scheiben mit einem Fleischklopfer leicht plattieren. Eine Pfanne aufheizen das Fleisch ...

Rinderbraten niedertemperatur- gegart mit Kartoffeln und Gemüse dazu Senfsauce

Das Rindfleisch im peperita! Topf ohne Fett von allen Seiten anbraten, die Temperatur rasch reduzieren, dann mit der Rinderbrühe auffüllen und den Braten bei Herdstufe 2 ...

Hirschragout im Thymianfond

Die Bohnen putzen, dabei die Enden abnehmen und die Bohnen in Stücke schneiden. Bohnen in wenig Brühe im kleinen peperita- Bratentopf dünsten. Das Fleisch in der großen ...

Hirschragout

Das Hirschgulasch- Fleisch in 1 cm große Würfel schneiden, die Pfanne aufheizen. Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Das Hirschfleisch beidseitig mit etwas Öl anbraten und ...

Kalbskoteletts mit provencalischem Gemüse

Die Paprikaschoten halbieren, entkernen und kurz abwaschen. Paprikaschoten in 2*2 cm große Vierecke schneiden, Zwiebel halbieren ...

Original bayerischer Schweinebraten nach Opa Loibl

Für den Original bayerischen Schweinebraten das Schweinebratenfleisch vom Metzger putzen, säubern und die Schwarte soweit ...

Gyros Pfanne

Als Beilage Kartoffeln vorbereiten, je nach Bedarf pro Person 3-4 kleine Kartoffeln in Salzwasser kochen, schälen und im Topf mit etwas Butter warm bereitstellen. Brot nach ...

Rostbraten mit buntem Salat und Gemüse

Den Rostbraten etwas zuputzten, Sehnen einschneiden, Fleisch zum braten bereit stellen. Salatdressing aus Senf, Zucker, Salz, Chili, Pfeffer, Sardellenfilet Balsamico und ...

Kalbsschnitzel gebraten mit Kräuterkartoffel

Die Kartoffeln mit Schale in Salzwasser kochen, abschütten, schälen und bereit stellen. Die Kalbsoberschale in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden, zwischen Frischhaltefolie gelegt ...

Putenwok

Für den Putenwok alle Zutaten vorbereiten und bereit stellen, bevor mit dem Braten und Zubereiten im Wok begonnen wird: Putenfleisch in Streifen schneiden, Koriander fein ...

Gegrillter Schweinebauch

Den Grill oder eine Pfanne aufheizen - den Schweinebauch ohne Schwarte in Streifen schneiden und mit Salz, Pfeffer, Paprika und ...

Ente auf Glasnudel- Mangosalat

Die Entenbrust vorbereiten, Haut leicht einschneiden und die Brust in einer Pfanne langsam braten. Glasnudeln nach Verpackungsangaben im heißem Wasser ziehen lassen. Karotte ...

Salbei Huhn auf Auberginen Cous Cous

Auberginen klein schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten. Knoblauch fein geschnitten dazugeben, Cocktailtomaten halbiert mit Schnittfläche nach unten zugeben und ...