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Schokofant (Elefantenfisch mit Schokoladensauce)

Zubereitung: Zunächst den Elefantenfisch in Streifen schneiden und diese schlangenlinienförmig auf Spiesse stecken. Die Spiesse in Butter mit Salz, Pfeffer und Koriander anbraten. Für die Schokoladensauce Rotwein stark reduzieren lassen, Butter und ...

Autor: peperita-Gast Typ: Rezept