Rezepte Eintopf Gemüse Pfeffer Porree Suppen

Die Kartoffeln schälen, waschen und in Würfel schneiden. Die Möhren und die Staudenselleriestangen putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Das Selleriegrün waschen und fein hacken. Den Wirsing in breite Streifen vom Strunk schneiden. Die ...

Gewürze in einem Mörser fein zerstossen und mit 2 El Öl zu einer Paste verrühren. Fischfilets in 3 cm grosse Stücke schneiden und mit der Hälfte der Paste einreihen. Zugedeckt kalt stellen. Den Kürbis schälen, entkernen und in 2-3 cm grosse ...

Die eingeweichten Linsen mit dem Einweichwasser zum Kochen bringen und auf kleiner Stufe ca. 30 Min. köcheln lassen (rote Linsen brauchen nur die halbe Zeit). In der Zwischenzeit die Karotten, die Kartoffeln, die Zucchini, die Zwiebel und den porree ...

Kasseler trockentupfen und würfeln. Porree putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Kartoffeln schälen, waschen und klein schneiden. Öl im Topf erhitzen. Kas-seler darin kräftig anbra-ten. Porree und Kartoffeln kurz mitbraten. 1/4 l ...

Kartoffeln schälen. Gemüse putzen bzw. schälen. Alles waschen. Porree in Ringe, Möhren in Scheiben, Kartoffeln in Würfel schneiden. Frischen Kürbis entkernen und würfeln (Kürbis aus dem Glas abtropfen lassen). Nüsse im grossen Topf ohne Fett ...

Schweinenacken vom Knochen lösen. Das gesamte Fleisch waschen, trockentupfen und würfeln. Porree und Möhren putzen, waschen und alles in Scheiben schneiden. Pfeffer und Piment grob zerstossen mit Salz mischen. Gemüse und Hälfte Fleisch in ...

1. Zwiebeln schälen, grob würfeln. Chili einritzen, entkernen, waschen und in feine Ringe schneiden. Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden. Steckrübe putzen. Steckrübe, Möhren und Kartoffeln schälen, waschen und würfeln. 2. Öl im ...

Kartoffeln schälen und in 1 cm grosse Würfel schneiden, Möhren schälen und in feine Scheiben schneiden. Butter in einem Topf zerlassen und die Gemüse mit Kümmel, Paprikapulver und Tomatenmark kurz andünsten. Mit Brühe auffüllen und 20 Min. offen ...

1. Den Aal häuten, längs halbieren und entgräten. Haut, Gräten und Fischfond zusammen aufkochen und 20 Minuten ziehen lassen. 2. Die Zwiebeln abziehen und in feine Streifen schneiden. Porree putzen, abspülen und in etwa 1/2 cm dicke Ringe ...

Schalotten fein würfeln. Fleisch in 3-4 cm grosse Würfel schneiden. Möhren schälen und schräg in 1/2 cm breite Scheiben schneiden. Kartoffeln schälen. Porree putzen, längs halbieren und nur das Weisse und Hellgrüne in 2 cm grosse Stücke schneiden. ...

Das Rindfleisch in Salzwasser ansetzen und weich kochen, dann herausnehmen und in Würfel schneiden. Die Graupen mit kochendem Wasser überbrühen. Die Kartoffeln in Würfel, die Möhren in Scheiben, den Porree in Ringe, den Sellerie in Stifte schneiden. ...

Lammfleisch unter fliessendem kalten Wasser abspülen, trockentupfen, in Würfel schneiden. Gemüsefond zum Kochen bringen, Lammfleischwürfel darin etwa 35 Minuten garen. Gemüse putzen, waschen, schälen. Kartofeln, Sellerie und Möhren in Würfel ...

Die weissen Bohnen über Nacht in 1/2 l Wasser einweichen. Das Einweichwasser später fortgiessen. Bohnen und Tafelspitz in der Fleischbrühe aufkochen und danach eine Stunde köcheln lassen. Unterdessen die Möhren, Kartoffeln, den Apfel und die Zwiebel ...

Kasseler mit kaltem Wasser (1) aufsetzen, aufkochen und 1 Stunde köcheln lassen. In der Zwischenzeit Porree, Sellerie und Möhren putzen, kleinschneiden und dazugeben. Das Gemüse etwa 30 Minuten mitgaren. Nach insgesamt 1 1/2 Stunden Garzeit das Fleisch ...

Alle Fleischsorten in 2-3 cm grosse Würfel schneiden und nacheinander in einem Bräter in heissem Öl rundherum anbraten, herausnehmen und zur Seite stellen. Die Gemüse putzen, waschen und, soweit nötig, schälen; die Zwiebeln pellen; alles in ...