Rezepte Dorsch
Der Kabeljau ist relativ preiswerter Seefisch und auch als
Dorsch bekannt. Der Dorsch aus der Ostsee wird immer Kabeljau genannt,
gleichzeitig bezeichnet man den nicht geschlechtsreifen Dorsch ebenso als Kabeljau. Der Skrei wiederum ist ein gerade geschlechtsreifer Kabeljau, mindestens 5 Jahre alt, im besten Alter und auf dem Weg zur Fortpflanzung. Unsere Rezepte für Dorsch, Kabeljau und Skrei:
Kartoffeln in der Schale in Salzwasser weich kochen, schälen und in etwas Butter, mit Salz, Pfeffer und Muskat abgeschmeckt warm stellen. Zwiebelwürfel und Knoblauch in ...
Die rohen Salatkartoffeln schälen und in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden. Die Zwiebelwürfel mit wenig Öl in einer breiten, ...
Die rohen Salatkartoffeln schälen und in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden. Die Zwiebelwürfel mit wenig Öl in einer breiten, ...
Den Backofen Stufe Heissluftgrill auf 220°C vorheizen. Die Karotten, Sellerie, Lauch und Knoblauch in eine feuerfeste Form ...
Die Salatgurke abwaschen und in feine Scheiben schneiden oder hobeln. Die Gurkenscheiben mit Salz und Pfeffer gewürzt marinieren ...
Den Feldsalat putzen, dabei die kleinen Wurzeln entfernen. Den Feldsalat in reichlich kaltem Wasser gut waschen und auf einem ...
Die rohen Kartoffeln waschen und weich kochen, anschließend schälen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen und in ...
Einen Teil der Butter zum späteren aufmixen der Sauce im Tiefkühlfach kalt stellen. Die kleinen Kartoffel schälen und in ...
Einen Teil der Butter zum späteren aufmixen der Sauce im Tiefkühlfach kalt stellen. Die kleinen Kartoffel schälen und in ...
Die Zwiebeln schälen und fein würfeln, die Paprikaschoten halbieren, waschen, Kernhaus und Kerne entfernen und in feine Streifen ...
Einen Teil der Butter zum späteren aufmixen der Sauce im Tiefkühlfach kalt stellen. Die Kartoffel schälen, in viertel ...
Die Salatherzen vom Strunk befreien und die Blätter in reichlich kaltem Wasser gut waschen. Die Salatblätter trocken schleudern ...
Die Zwiebeln schälen und fein würfeln, die Paprikaschoten halbieren, waschen, Kernhaus und Kerne entfernen und in feine Streifen ...
Die Gemüsebrühe aufkochen, das Gemüse waschen. Die Zuckerschoten schräg der Länge nach halbieren, die Frühlingszwiebeln in dünne ...
Die Zwiebel schälen, würfeln und in Sonnenblumenöl anschwitzen. Die Zwiebelwürfel leicht Farbe nehmen lassen, das Tomatenmark ...
