Rezepte Bratensaft

Für den Original bayerischen Schweinebraten das Schweinebratenfleisch vom Metzger putzen, säubern und die Schwarte soweit ...

Das Hirschgulasch- Fleisch in 1 cm große Würfel schneiden, die Pfanne aufheizen. Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Das Hirschfleisch beidseitig mit etwas Öl anbraten und ...

Das Hirschgulasch- Fleisch in 1 cm große Würfel schneiden, Pfanne erhitzen. Die Zwiebel schälen und würfeln. Das Fleisch von ...

Das Gemüse unter fließendem Wasser abwaschen und gut trocken tupfen. Karotte, Champignons, Sellerie, Petersilienwurzel, ...

Entweder bereits gekochte Kartoffeln vom Vortag verwenden oder Kartoffeln frisch und geschält, sowie in Viertel geteilt in ...

Den Broccoli gut waschen, in mundgerechte Stücke teilen und in einem Topf mit wenig Wasser und etwas Olivenöl oder Butter und dem fein geschnittenen Knoblauch bereit stellen. ...

Das Rinderfilet in Scheiben schneiden, mit Salz beidseitig würzen und in einer Pfanne beidseitig je 3 Minuten anbraten. Das ...

Den Fasan beim Geflügelhändler fertig geputzt und mit Speckscheiben bardiert (umwickelt) kaufen. Den Backofen auf 220°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Das Gemüse ...

Den geschälten Knoblauch in einem Topf mit dem Zucker karamellisieren und mit dem Bratensaft und der Sojasauce ablöschen. Die ...

Die Zwiebel schälen, oben und unten jeweils 5mm dick abschneiden und halbieren. Die Zwiebel in Streifen schneiden. Die ...